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« Les Fours à cuire pain » de Saint-Vallier -  Un cas exemplaire de banalités (B 13) « Les Fours à cuire pain » de Saint-Vallier - Un cas exemplaire de banalités (B 13)

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« Les Fours à cuire pain » de Saint-Vallier -  Un cas exemplaire de banalités - Daniel THIERY. Il est bien connu que le pain, dès le moment où l’homme sut cultiver des céréales, fut l’aliment de première nécessité. Aussi l’histoire des « fours à cuire pain », comme l’on disait autrefois, est-elle riche et mouvementée. Elle est d’ailleurs liée à celle des moulins qui en sont le premier élément essentiel. A Saint-Vallier, comme dans beaucoup d’autres communes, fours et moulins sont indissociables, subissent les mêmes règles et font l’objet d’une attention particulière de la part de divers partenaires. L’étude de l’histoire des fours à pain de Saint-Vallier va permettre de découvrir un cas exemplaire de banalité puisque nous la rencontrerons sous les trois formes qu’elles pouvaient revêtir sous l’ancien régime : seigneuriale, communale et roturière.

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Créé 2018-01-10
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Créé par Laurent Del Fabbro
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